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麺は、「田中製麺」さんの特注麺を使用しております。 我羅奢の鶏白湯スープに合うように、試行錯誤を繰り返し今に至りますが、今後も更により良い麺を提供出来る様に探求して参ります！ 今日も麺のチェックをして、湯で時間の微調整をします！ #田中製麺　＃特注麺